Japan Kagoshima Wagyu ribeye cat.3

Vanaf 24.50

Wissen
Artikelnummer: 36 Categorie:

Er bestaan veel fabels over Wagyu, en het is erg lastig om
uit de vele onduidelijkheden en vaak onwaarheden de
juiste informatie te filteren.
Ik zal proberen om over Wagyu, en het bijzonder
Kagoshima u wat duidelijkheid te verschaffen.
Wat is Wagyu?
Het woord Wagyu betekent “Japanse stijl”. Het ras voor Wagyu heet Kuroge wat zwarte haren betekent, dus zwarte koe. Japanse Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke rijke nootachtige delicate smaak die in geen enkele vleessoort terug te vinden is. Er zijn vier soorten Wagyu in Japan. Japanse Black (Kuroge), Japanse Brown, Japanse Shorthorn, and Japanse Polled.
Kagoshima Wagyu is 100% Japanse Black Kuroge
De Kagoshima Wagyu van Tadanao Sato Kagoshima is
winnaar van de Wagyu Olympics, de wedstrijd van de
Japanse vee boeren die de beste Japanse Wagyu bekend maken.
Als we de Wagyu Olympics als goede referentie nemen, zijn Oita 3 e , Miyazaki 2 e en Kagoshima 1 e de beste Japanse Wagyu soorten die u maar kunt vinden wereldwijd. Tadanao Sato Kagoshima voorzien van de certificaat sticker mag dus de beste Wagyu wereldwijd worden genoemd.
Marmering staat voor het fijne witte vet dat door het
vlees lopen.

De marmering is verdeeld in vijf grades, hoe hoger de grade des te beter de marmering. De vijf grades worden bepaald aan de hand van de Japanse Beef Marbling Standard, die van 1 tot 12 loopt.

Grade 5: Excellent marmering score 8 tot 12
Grade 4: Goed marmering score 5 tot 7
Grade 3: Gemiddeld marmering score 3 tot 4
Grade 2: Onder gemiddeld marmering score 2
Grade 1: Lage marmering score 1

We zeggen marmeringscore, maar er word tijdens het
toekennen van de beoordeling ook gemeten op vleesvezel dichtheid, vlees kleur en vet kleur.

Voedingswaarde

energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Japan Kagoshima Wagyu ribeye cat.3” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Winkelwagen