, ,

Sous-Vide Ezeltje Truffel & Rode wijn.

Vanaf 3.45 / 100 g

Artikelnummer: 1097 Categorieën: , ,

MET GOUD +STER bekroond!

Een mooie Limousin Rosbief ook wel “Ezeltje” genoemd hebben wij lekker gekruid en stevig aangebraden, vervolgens met  een saus van Rode wijn en Truffel 12 uur sous-vide gegaard op een temperatuur van 52c. Door de lange bereidingstijd  is dit Ezeltje botermals geworden en toch mooi rosé gebleven. U merkt tijdens het aansnijden dat alle vleessappen goed bewaard zijn gebleven. Hou bij het verwarmen van het vlees de saus even apart, voeg deze pas de laatse 5 minuten toe in de oven of verwarm apart.

ca. 15 min. per 500 gram op 170 c in een voorverwarmde oven. Hou de saus apart en voeg deze de laatste 5 minuten toe.
Ingredienten: Allergenen: SELDERIJ, MOSTERDZAAD, TARWE

Ingrediënten

Allergenen:, SELDERIJ, MOSTERDZAAD, TARWE

Voedingswaarde

energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0

Winkelwagen